當令時蔬-炒豇豆

天氣那麼熱
大中午的實在很難步出家門
那午餐說實話也沒什麼胃口吃了
但是孕婦還是需要營養的呀
那就弄些營養豐富的當令蔬菜來當午餐吧

豇豆..就閩南話說的菜豆仔
盛產期在5月~9月所以有諺語說[清明前.好蒔田.清明後.好種豆]
市場上有賣好幾種顏色的
我媽說要炒就買青皮或花皮的那煮粥就用白皮的比較好吃
那我問她老人家為什麼
她也答不出來就說"阿郎嚨麻安內煮阿"
好吧
那我們就安內煮吧

從網路查了一下
豇豆真是很好的蔬菜ㄟ
它有豐富纖維質.維生素Ａ.Ｃ.鈣.鐵
所以能幫助牙齒骨骼發育
還有補血造血功效
也能預防便秘
兼照顧眼睛
營養真的很多喔

好啦
現在就來動手炒一盤
營養豐富的花皮豇豆吧

先爆香蒜末肉絲