chen chen

繼上次做的花生醬冰淇淋後
開封的鮮奶油還能做一次冰淇淋
趁著要去生產前
把它做起來吧

今天來做抹茶口味的
一樣是從優雅那裡學來的

準備的材料有
牛奶100ml鮮奶油100ml蛋黃3個
砂糖40g(我不愛甜所以減半)
抹茶粉2大匙(味道更濃郁)




抹茶粉加熱水拌勻(顏色不是很好看)




牛奶加熱到快沸騰關火放涼




蛋黃跟砂糖打發(呈乳白色)




連同拌勻的抹茶粉液放入放涼的牛奶裡拌勻




鮮奶油打發後拌入上面的奶蛋抹茶液裡
放冰箱冰透




拿出已冷凍18小時的製冰容器
倒入冰透的奶蛋液後開始運轉




大約20分鐘後就完成




剛做好的冰淇淋有點軟
裝容器後再放到冷凍庫裡2小時
就可以吃了

我在上面撒了些黃豆粉還滿對味的
或者可以加些蜜紅豆也是很合喔




真的如同優雅所說
非常有H牌的高級質感與迷人風味

這是廚房記事最後的一發了
因為再來就要去生孩子啦
之後可能也沒那麼多時間待在廚房

下次的廚房記事
應該會是幫小捧友製作副食品的時候
超期待的啦
哈哈